QUÍMICA ORGÁNICA II

 TRABAJO PRÁCTICO 

Consignas:

1)Menciones qué son los éteres y explique las diferentes formas que existen para nombrarlo. Use ejemplos.

2) Utilice ejemplos para explicar las diferencias y similitudes entre aldehídos y acetonas.

3) Investigue y escriba la información de las aplicaciones en la vida cotidiana, de los éteres, aldehídos y acetonas. Incluya imágenes. 

4) Confeccione con juego similar al famoso preguntado, en cartulina.

El juego debe contener:

🔻20 tarjetas con sus preguntas y opciones.

🔻4 categorías relacionadas con la química orgánica.

DESARROLLO

1) En química orgánica y bioquímica, un éter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, iguales o distintos, estando el átomo de oxígeno unido a estos.

Se puede obtener un éter de la reacción de condensación entre dos alcoholes (aunque no se suele producir directamente y se emplean pasos intermedios):

ROH + HOR' → ROR' + H₂O

Normalmente se emplea el alcóxido, RO^-, del alcohol ROH, obtenido al hacer reaccionar al alcohol con una base fuerte. El alcóxido puede reaccionar con algún compuesto R'X, en donde X es un buen grupo saliente, como por ejemplo yoduro o bromuro. R'X también se puede obtener a partir de un alcohol R'OH.

RO^- + R'X → ROR' + X^-

Al igual que los ésteres, no forman puentes de hidrógeno. Presentan una alta hidrofobicidad, y no tienden a ser hidrolizados. Los éteres suelen ser utilizados como disolventes orgánicos.

 Se pueden nombrar de las siguientes maneras:

Regla 1. Los éteres pueden nombrarse como alcoxi derivados de alcanos. Se toma como cadena principal la de mayor longitud y se nombra el alcóxido como un sustituyen-te. 

Regla 2. La nomenclatura funcional nombra los éteres como derivados de dos grupos alquilo, ordenados alfabéticamente, terminando el nombre en la palabra éter.

Regla 3. Los éteres cíclicos se forman sustituyendo un -CH2- por -O- en un ciclo. La numeración comienza en el oxígeno y se nombran con el prefio oxa- seguido del nombre del ciclo.

2)Diferencias entre aldehídos y cetonas:

Aldehídos se utilizan en conservación de cadáveres, mantequillas, canela, anís. estos se obtienen mediante una oxidación de un alcohol primario y su terminación es "al"

Cetonas: se utiliza como diluyente de esmaltes, síntesis de productos como el cloroformo. se obtiene por oxidación de un alcohol secundario y  terminación es "ona"

Semejanzas entre un aldehído y una Cetona:

- C=O , conocido como el grupo carbonilo 

2-Son prácticamente insolubles en agua, excepción de los compuestos con 4 o menos carbonos 

3-Tanto los aldehídos como las cetonas presentan olores penetrantes , siendo más agradables a medida que avanza en la serie. 
3- Presentan reacciones muy similares 
4- La preparación de aldehídos y cetonas se basa en la oxidación de alcoholes primarios y secundarios respectivamente

3)

ALDEHÍDOS Y CETONAS:

Estos compuestos tienen en común la presencia del grupo carbonilo, podemos diferenciar a un aldehído de una cetona, porque el primero, el grupo carbonilo está unido por un átomo de hidrógeno; mientras que el segundo contiene dos grupos R unido al grupo carbonilo.

ALDEHÍDOS: 

¿Cuales son sus principales usos?

Los aldehídos están presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído.

El acetaldehído formado como intermedio en la metabolización se cree responsable en gran medida de los síntomas de la resaca tras indigesta de bebidas alcohólicas.

USOS DE ALGUNOS ALDEHÍDOS Y SUS RIESGOS EN LA SALUD:

1. La fabricación de resinas, plásticos,solventes, tinturas, perfumes y esencias.

2. Los dos efectos más importantes de los aldehidos son: narcotizantes e irritantes.

3. El glutaraldehido se usa como: desinfectante en frío y el curtido de pieles. Es causante de dermatitis alérgicas.

4. El formaldehido se usa en:

a) Fabricación de plásticos y resinas.

b) Industria fotográfica, explosivos y colorantes

c) Como antiséptico y preservador.

Los principales efectos del formaldehido son: irritación de las vías respiratorias y ojos y dermatitis (las resinas). El NIOSH lo ha propuesto como potencialmente cancerígeno (ca. nasal en ratas).

En los RPA para puestos de trabajo con exposición a formaldehido, se descartarán: personas con alteraciones respiratorias y cutáneas.

5. El furfural se usa como:

a) Fabricación de plásticos.

b) Como herbicida, fungicida y pesticida.

c) Acelerador en la vulcanización.

Los efectos nocivos del furfural son, fundamentalmente: irritativos respiratorios, dérmicos y oculares (a temperatura ambiente, presenta un riesgo limitado de toxicidad).

6. El aldehido vanílico (vainilla) se usa en: industria de alimentación y perfumería.

El principal riesgo de la vainilla es: la dermatitis que produce en los trabajadores que la cultivan (en algunos países está considerada como enfermedad profesional).

7. La acroleina se usa en:
a) Fabricación de plásticos y productos acrílicos
b) Industria textil y farmacéutica.
c) Producción de piensos.
Dos fuentes importantes de exposición a la acroleina son: el humo del tabaco (cáncer de pulmón) y el uso de aceites recalentados (tumores digestivos).
El principal efecto de la acroleina es: irritación muy grave de vías respiratorias (de efectos irrecuperables) y cutánea.
La acroleina se considera como: uno de los más importantes factores etológicos de las lesiones bronquiales crónicas.

8. El acetaldehido se usa: en la industria química en una inmensa cantidad de procesos, siendo un producto muy inflamable tanto en líquido o sus vapores.

El acetaldehido se comporta como: irritante de mucosas y membranas, actuando también como narcótico sobre el SNC.

El acetaldehido se encuentra en sangre como: metabolito del alcohol etílico y se ve potenciado por disulfiram, cianamida y dimetilforfamida (efecto antabús).

La intoxicación crónica por acetaldehido es: similar a la del alcoholismo crónico.

La exposición repetida a vapores de acetaldehido causa: dermatitis y conjuntivitis.

Usos, aplicaciones y datos importantes de las "Cetonas"

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria, pero la más común y usada es la ACETONA,
lo creamos o no, las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellas.
Algunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes:

.- Fibras Sintéticas (Mayormente utilizada en el interior de los automóviles de gama alta)

.-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)

.-Aditivos para plásticos (Thiner)

.-Fabricación de catalizadores

.-Fabricación de saborizantes y fragancias

.-Síntesis de medicamentos

.-Síntesis de vitaminas

.-Aplicación en cosméticos

..Adhesivos en base de poliuretano

Pero no solo tienen usos y aplicaciones, si no también datos importantes como los siguientes:

1.- El uso de las ACETONAS es frecuente para eliminar manchas en ropa de lana, esmaltes (ya que son derivados de la misma sustancia), esmaltes sintéticos, rubor, lapicero o algunas ceras.

2.- Las CETONAS se encuentran mayormente distribuidas en la naturaleza.

3.- Un ejemplo natura de las CETONAS en el cuerpo humano es la TESTOSTERONA.

4.- Las CETONAS, por lo general, tienen un aroma agradable y existen e gran variedad de perfumes.

5.- Algunos MEDICAMENTOS TÓPICOS (Las cremas por ejemplo) contienen cantidades seguras de CETONAS.

4) JUEGO